La Sala “L” conserva le macchine, gli attrezzi e i recipienti da caseificio. Su di una parete gli oggetti illustrano l’attività del casaro: uno sgabello per la mungitura, antiche fuscelle per la produzione della ricotta, un bastone in legno per la rottura della cagliata e alcune forme per il formaggio.

Importante era anche l’attività dei caseifici di cui il museo conserva ancora alcune tipologie di vecchi ed enormi paiuoli in rame per scaldare il latte.